乌江鱼是什么口感?

乌江鱼肉质细嫩，入口即化，鱼刺极少，吃起来非常方便。鱼肉带有自然的鲜甜，清蒸后能保留原汁原味，红烧则香浓入味，适合多种烹饪方式。当地人也喜欢做成麻辣鱼汤，辣而不燥，越吃越上瘾。

乌江鱼生长在清澈的江水中，肉质紧实有弹性，久煮不老。鱼皮光滑Q弹，富含胶原蛋白，炖汤后汤汁浓白，营养丰富。无论是煎、炸、炖、煮，都能展现出独特的风味，是餐桌上不可多得的美味佳肴。