雪花酥需要多长时间可以冷却?

雪花酥冷却需要2到3小时，具体看室温高低。夏天室温高时可能要4小时，冬天1小时也行。刚做好的雪花酥很软，放凉后才会变硬。冷却时不要碰，容易变形。可以用风扇加速降温，但别对着吹。

冷却好的雪花酥要密封保存，不然容易受潮。放冰箱冷藏能延长保质期，但吃前要回温。一次做多了可以分装，方便携带。保存得当的话，雪花酥能放1个月，口感依然酥脆。