蘑菇的保质期是多久?

蘑菇的保质期很短，新鲜蘑菇只能放3到5天，放久了会发软变黑。干蘑菇能保存1到2年，但要注意防潮。买回来的蘑菇最好用纸袋装，别用塑料袋，那样容易捂坏。

蘑菇的保鲜方法很简单，冷藏时别洗，吃之前再洗。冻蘑菇可以存半年，但口感会变差。市场上有卖真空包装的蘑菇，能多放几天，但开封后要尽快吃完。