莲子与莲米是同一种产品吗?

莲子与莲米其实是同一种东西，只是叫法不同。莲子就是莲蓬里的果实，去掉硬壳后就是莲米，也叫莲肉。新鲜莲子可以直接吃，晒干后可以煮粥或煲汤。莲米味道清甜，营养丰富，含有蛋白质和多种维生素。莲蓬里的莲子数量不少，一个莲蓬大约有十几到二十颗莲子。

莲米在市场上很常见，价格适中，用途广泛。除了食用，莲米还能入药，有安神养心的功效。莲子和莲米在加工方式上略有区别，但本质相同。很多人分不清这两个名称，其实指的是同一种食材。莲米可以做成甜品，也可以泡茶喝，是夏季消暑的好选择。