栗子煮熟后可以冷冻保存吗?

栗子煮熟后完全可以冷冻保存，能延长保质期3个月左右。冷冻前要彻底晾干水分，分装成小份，用密封袋或保鲜盒装好，避免串味和冻伤。取出后直接加热食用，口感依然软糯香甜，和新鲜煮熟的差别不大。

冷冻保存栗子时要注意温度稳定，最好放在冰箱冷冻室深处。每次取用后立即密封放回，反复解冻会影响口感。栗子富含淀粉和糖分，冷冻后水分流失少，营养保留较好，是秋冬季节保存栗子的好方法。