湖北几月种西洋菜?

湖北地区每年3月到5月是种植西洋菜的最佳时间。春季气温回升到15度以上，西洋菜种子就能快速发芽。清明前后播种最合适，这时候雨水充足，土壤湿润，幼苗生长特别快。农户会选择向阳的田块，先施足底肥，再把种子撒在水田里，保持浅水层管理。

西洋菜生长周期约60天，6月就能采收上市。夏季高温时要注意遮阳降温，防止植株早衰。秋季9月还能再种一茬，利用温暖天气延长收获期。湖北农民常采用轮作方式，避免连作导致土壤病害。采收时用镰刀贴地割取，留根再生还能收获2到3茬。