外卖运营是什么工作?

外卖运营是管理外卖平台店铺日常运营的工作，包括菜品上架、活动策划、订单处理等。运营人员需要优化菜单设计，调整价格策略，处理顾客反馈，确保店铺评分稳定。每天要分析销售数据，找出热销菜品和滞销品，及时调整库存和促销方案。还要协调骑手配送时间，避免顾客等待太久，提升用餐体验。

外卖运营还要维护店铺形象，回复差评和投诉，解决顾客问题。需要策划满减、折扣、优惠券等活动，吸引更多下单。运营人员要关注竞争对手动态，学习成功案例，不断优化运营策略。工作节奏快，压力大，但能帮助店铺提升销量和知名度，是餐饮行业的重要岗位。