自助旋转小火锅挣钱吗?

自助旋转小火锅很赚钱，食材成本控制得好，一天能卖几百份。锅底汤料自己调配，蔬菜肉类提前备好，顾客自助拿取，省了服务员工资。租金地段选对了，周末排队的人能从门口排到街上，一天流水上万不是梦。

这门生意门槛低，但竞争也激烈。隔壁新开一家，价格战打得厉害，利润就薄了。年轻人爱吃火锅，夏天冬天都排队，但要是菜品不新鲜，回头客就少了。算上水电燃气和人工，每月得卖够两千锅才能保本。