锅盖什么意思?

锅盖是厨房里常见的工具，用来盖住锅子防止热气跑掉。锅盖多为圆形，有玻璃、不锈钢或陶瓷材质，能帮助食物更快煮熟，还能防止油溅出来。炖汤时用锅盖能锁住香味，炒菜时掀开锅盖让水分蒸发，不同锅盖适合不同锅型，大小要匹配才好用。

锅盖也有其他用途，比如当盘子临时盛菜，或者垫在热锅下保护桌面。有些锅盖带有排气孔，能调节压力。锅盖把手设计要防烫，方便拿取。家里锅盖坏了要及时换，不然做饭不方便。锅盖要经常清洗，保持干净卫生。