松露是什么植物?

松露是一种生长在地下的一种珍贵真菌，常与橡树、榛树等树木根部共生。它的外表呈不规则球形，表面有深色疣状突起，内部则呈灰白色或黑色，带有浓郁的特殊香气。松露生长周期漫长，需要数年时间才能成熟，因此价格昂贵，被誉为餐桌上的黑色黄金。

松露主要分布在欧洲、亚洲和北美洲的森林中，法国和意大利是最著名的产地。人们训练猪或狗来寻找松露，因为这些动物能敏锐地嗅到它的气味。松露富含蛋白质和矿物质，常被用于烹饪高级菜肴，如意大利面、牛排和汤品，能为食物增添独特的风味。