豆皮包米饭叫什么?

豆皮包米饭叫豆皮饭，是湖北武汉的传统小吃。用豆皮包裹糯米、香菇、肉丁等食材，煎至金黄，外脆内软，香气扑鼻，常当作早餐或点心食用。

豆皮饭历史悠久，距今已有百余年。制作时需将豆皮摊平，放入馅料折叠成长方形，用油煎至两面焦黄。一份豆皮饭约重300克，热量适中，深受当地人喜爱，如今已成为武汉美食的代表之一。