金鲳是养殖还是野生?

金鲳多数是人工养殖的，养殖场在近海用网箱养殖，投喂专用饲料。野生金鲳数量少，生长在深海，捕捞难度大。养殖金鲳个头均匀，每条约500克；野生金鲳大小不一，价格更高。市场上卖的九成以上是养殖的，养殖周期短，半年就能上市。

养殖金鲳全年供应，稳定可控；野生金鲳受季节影响，只在特定季节捕捞。养殖金鲳肉质肥嫩，脂肪含量高；野生金鲳肉质紧实，风味更浓郁。消费者可根据需求选择，养殖的性价比高，野生的口感更佳。