榴莲肉是冰冻还是冷藏?

榴莲肉建议冷藏保存，2天内吃完最佳。若想延长保鲜期，可冷冻存放3个月，但口感会稍硬。新鲜榴莲肉水分多，直接冷藏容易出水，用保鲜盒密封更好。冷冻榴莲肉解冻后适合做甜品或奶昔，风味依然浓郁。

热带水果怕冻，榴莲也不例外。冷藏能保持果肉柔软，冷冻则适合长期保存。超市的榴莲常放冷藏柜，家庭存放可分小份冷冻。解冻时室温自然回温，微波炉加热会破坏香味。榴莲肉冷冻后颜色变深，但味道不变。