甘蔗甜度一般是多少?

甘蔗甜度受品种和生长环境影响，一般含糖量在10到20度之间。新鲜甘蔗咬下去汁水丰富，甜味明显，但不同产地甜度差异较大，有的偏清甜，有的偏浓甜。

甘蔗糖分积累需要充足阳光，成熟度越高甜度越高。市面上常见品种如黑皮甘蔗、青皮甘蔗，甜度在12到18度之间。榨汁后甜度更易感受，直接咀嚼则纤维稍影响口感。