西餐例汤是什么意思?

西餐例汤是每道正餐前必上的开胃汤，常见种类有奶油蘑菇汤、洋葱汤、罗宋汤等。这道汤能唤醒味蕾，分量适中，约200毫升左右，搭配面包食用更佳。

例汤在西餐中地位重要，餐厅每天会准备3到5种不同汤品供选择。汤的温度保持在60摄氏度左右，口感细腻，食材新鲜。有些汤还会加入香草或奶酪提味，让用餐体验更丰富。