红酒在什么温度保存?

红酒保存温度最好保持在10到18摄氏度之间，放在阴凉避光的地方。温度过高会让酒变质，温度过低又会影响口感。冰箱门、厨房灶台旁都不适合存放红酒，这些地方温度波动太大。理想的是酒窖或恒温柜，能稳定维持适宜温度。

不同类型的红酒对温度要求略有差异，干红适合稍高温度，甜白适合稍低温度。保存时要让酒瓶平躺，让酒液接触软木塞，保持湿润。避免震动和频繁移动酒瓶，这样红酒才能慢慢陈化，风味越来越好。