香蕉在多少度催熟?

香蕉在14到21度之间催熟效果最好。温度低于10度时，香蕉成熟速度变慢，高于25度则容易过熟甚至腐烂。家庭催熟时，可以将香蕉和苹果放在一起，利用苹果释放的乙烯气体加速成熟过程。

催熟时间受温度影响较大，14度时需要7到10天，21度时3到5天就能成熟。成熟的香蕉表皮出现小黑点，果肉变软，散发出香甜气味。如果希望香蕉快速成熟，可以用纸袋包裹香蕉，放在温暖的地方，这样能缩短催熟时间1到2天。