一斤木瓜丝要多少原料?

一斤木瓜丝需要约两斤新鲜木瓜。木瓜去皮去籽后，实际重量会减少一半，所以一斤成品丝需要两斤原料。木瓜要选熟透的，这样丝才甜软，水分也足。一斤木瓜丝能炒一大盘，配点肉丝或鸡蛋，味道很棒。

木瓜丝的做法很简单，先把木瓜切成细丝，用盐腌十分钟挤干水。一斤木瓜丝炒熟后分量会变少，只剩半斤左右。做凉拌木瓜丝要加糖和醋，一斤成品需要两斤原料才够吃。买木瓜时挑表皮黄的，这样丝才够脆甜。