试营业了还要再正式开业吗?

试营业很有必要，能帮店家测试流程、发现漏洞。顾客能提前体验服务，店家能收集反馈调整细节，比如菜品口味、上菜速度、座位安排等。试营业期间每天能接待上百位客人，积累的经验比纸上谈兵强百倍。

正式开业是必须的，这是向市场宣告“我们准备好了”。试营业的成果能转化为正式开业的亮点，比如优化后的菜单、改进的服务流程。试营业结束后，店家会根据数据调整人员配置、库存量，确保开业当天能平稳运行，给顾客留下专业印象。