糯米酒可以存放多久不会变质呢?

糯米酒常温下能放30天左右，冷藏能保存90天。开封后最好尽快喝完，每天喝1-2小杯最合适。夏天温度高，容易变酸，冬天放阴凉处能多放些日子。自家酿的糯米酒没加防腐剂，放久了会有酒精度下降的情况。

糯米酒放久了会分层，上层变清，下层有沉淀。出现酸味或气泡就不能喝了。传统方法用陶罐密封能延长保存时间，放地窖里能存半年。市面上买的糯米酒加了添加剂，能放1年左右，开封后同样要尽快喝完。