东坡肉是哪地方的美食特色?

东坡肉是浙江杭州的传统名菜，以猪肉为主料，配以酱油、黄酒、冰糖等慢火炖煮而成。这道菜色泽红亮，肥而不腻，入口即化，是江南地区的经典美食。相传源于宋代文豪苏东坡，故得名，至今已有千年历史。

杭州的餐馆和酒楼普遍供应东坡肉，游客必尝。当地人逢年过节也会制作，家庭聚餐常见此菜。每份分量足，一般一人一块，搭配米饭食用最合适。这道菜体现了杭州菜的精致与醇厚，深受食客喜爱。