厄瓜多尔虾属于什么品种?

厄瓜多尔虾主要分为白虾、黑虎虾和草虾三种。白虾肉质鲜嫩，适合清蒸；黑虎虾个头大，口感弹牙；草虾味道浓郁，适合红烧。这些虾生长在厄瓜多尔温暖的海域，水质纯净，肉质紧实。当地渔民每天捕捞数千公斤，销往世界各地。

厄瓜多尔虾体型较大，每只约20到30厘米长。白虾外壳透明，黑虎虾有深色条纹，草虾呈青绿色。这些虾富含蛋白质，脂肪含量低。厄瓜多尔政府严格控制捕捞量，确保虾类资源可持续。每年出口量超过10万吨，是全球知名的海产之一。