大蒜最低温度多少不会冻死?

大蒜在零下15度左右不会冻死，但低于这个温度就容易受冻。大蒜能耐寒，幼苗时期可抵抗零下10度的低温，成株后能忍耐零下20度的严寒。冬季温度过低时，大蒜叶片会发黄，根部可能受损，影响来年生长。

大蒜适宜在5度以上的环境中生长，温度低于0度时生长缓慢。北方地区种植大蒜时，常覆盖地膜或秸秆保暖，防止冻害。春季气温回升到10度以上时，大蒜开始快速生长，叶片变绿，根系发达。