咖啡豆可以用微波炉烘烤吗?

咖啡豆可以用微波炉烘烤，但效果不理想。微波炉加热不均匀，容易导致部分豆子焦糊，部分还没熟。家庭烘焙建议用专用烘焙机或平底锅，温度和时间更好控制。微波炉烘烤的咖啡豆风味会打折扣，香气也流失较多。

微波炉烘烤咖啡豆需要频繁翻动，避免受热不均。烘烤时间很短，几十秒就可能过度，新手很难掌握。咖啡豆烘烤后需要冷却，否则会影响风味。专业烘焙师会严格控制温度和时间，微波炉无法达到这种精准度。