柠檬酸是一种什么东西?

柠檬酸是一种天然存在的有机酸，常见于柑橘类水果中，比如柠檬、橙子和柚子。它味道酸爽，常被用作食品添加剂，能增加风味和延长保质期。柠檬酸还能清洁金属和去除水垢，用途广泛。

人体也能产生柠檬酸，参与能量代谢过程。工业上，柠檬酸通过发酵玉米糖浆制成，每年产量达数百万吨。它还出现在药品和化妆品中，帮助调节酸碱平衡。这种看似简单的物质，其实在生活中无处不在。