剁辣椒可以放冰箱多久?

剁辣椒放入冰箱可以保存3到6个月，具体时间取决于密封情况和冰箱温度。新鲜剁辣椒冷藏后能吃2周左右，冷冻则能放半年。开封后的剁辣椒最好3个月内吃完，避免变质。冰箱温度越低，保存时间越长，但口感会慢慢变淡。

剁辣椒保存时要用干净容器密封，防止串味和细菌滋生。每次取用后要立即盖好，减少接触空气。如果发现颜色变暗、出现异味或发霉，就不能再吃了。自己做的剁辣椒没有防腐剂，保质期比买的短，建议尽快食用。