毛豆存放冷库多少度合适?

毛豆存放在冷库最合适的温度是0到4度，这个温度能保持豆粒新鲜度，延长保存时间到7天左右。冷库湿度要控制在85%到90%，豆荚不能直接接触冰水，最好用透气袋装好再放进去。

冷库温度低于0度会让毛豆冻伤，豆粒变硬失去甜味；高于5度容易发芽或腐烂。每天检查冷库温度波动不超过1度，运输时用保温箱加冰袋，这样毛豆能保持翠绿和饱满。