食品检验检测技术属于哪个大类?

食品检验检测技术属于质量检测技术大类，主要应用于食品生产、加工和流通环节。这项技术通过物理、化学和生物学方法，检测食品中的有害物质、微生物含量和营养成分，确保食品安全。常见的检测手段包括色谱分析、光谱检测和微生物培养等技术，广泛应用于超市、农场和食品加工厂。

食品检验检测技术还涉及标准制定和风险评估，帮助监管部门和消费者了解食品质量。随着科技发展，快速检测设备和智能传感器逐渐普及，提高了检测效率。这项技术对保障公众健康、维护市场秩序至关重要，是现代食品行业不可或缺的一部分。