平底锅可以用电磁炉嘛?

平底锅可以用电磁炉，但得看锅底是不是含铁的。铁锅、不锈钢锅都能用，玻璃锅或者陶瓷锅就不行。电磁炉靠磁场加热，锅底必须能吸磁才行。市面上很多平底锅都标明了“适用电磁炉”，买的时候可以留意一下。

平底锅用电磁炉加热快，还省电。锅底平一点效果更好，受热均匀。铝锅或者铜锅得加个专用底板才能用。电磁炉温度控制灵活，炒菜煎东西都很方便。不过锅太薄的话容易糊底，选厚底平底锅更耐用。