一百斤酒需要多少冰糖?

一百斤酒大约需要十斤到十五斤冰糖，具体用量可以根据个人口味调整。冰糖能增加酒的甜度，还能让酒体更加醇厚。喜欢甜一些的可以多放几斤，喜欢淡雅口感的就少放一些。冰糖需要提前敲碎，方便完全溶解在酒里。

制作冰糖酒时，要把冰糖和酒充分混合均匀。倒入密封罐后，放在阴凉处静置一个月左右。期间可以摇晃几次，加速冰糖融化。这样泡出来的酒，甜而不腻，适合慢慢品尝。