驴肉火烧是什么地方的特色?

驴肉火烧是河北保定的特色美食，用现烤火烧夹上炖煮的驴肉，外酥里嫩，香气扑鼻。保定驴肉火烧历史悠久，当地人每天能卖出上万份，游客也慕名而来品尝。火烧酥脆，驴肉软烂，搭配青椒或蒜泥，味道更丰富。

驴肉火烧在河北其他地区也很流行，但保定做法最正宗。驴肉选用上等驴肉，炖煮数小时，火烧现烤现夹，一个火烧能夹半斤驴肉。保定街头有上百家驴肉火烧店，每家都有独特配方，食客络绎不绝，成为当地饮食文化的代表。