电磁炉可以用平底锅嘛?

电磁炉能用平底锅，铁锅、不锈钢锅、铸铁锅都行。铝锅、铜锅、玻璃锅不行，因为吸热差。锅底要平，凹凸不平的会加热不均。锅体要厚，薄锅容易烧坏。

电磁炉靠锅底导热，平底锅接触好，升温快。圆形锅底最合适，方形锅底边角加热慢。锅直径别超过炉面，超出部分会浪费电。锅太轻容易移位，重锅更稳当。