水盆羊肉是哪个地方的特色?

水盆羊肉是陕西西安的特色美食，起源于周朝，至今已有两千多年历史。选用优质羊肉，搭配粉丝、豆腐等配菜，汤鲜味美，肉质软烂。当地人喜欢配着糖蒜和馍一起吃，冬天尤其受欢迎，一碗下肚全身暖和。

西安的水盆羊肉讲究原汤原味，不加过多调料，突出羊肉的鲜美。每天能卖出上万碗，游客必尝。制作过程严格，羊肉要煮足六小时，汤色清亮不油腻。配上特制的辣椒油，香辣开胃，是老西安人从小吃到大的味道。