川菜在外国有多受欢迎?

川菜在外国特别受欢迎，很多外国人喜欢麻辣火锅、水煮鱼、宫保鸡丁这些经典菜。法国餐厅有川味牛排，美国超市卖川味调料，英国外卖平台川菜销量排前五。日本韩国街头也能吃到担担面、麻婆豆腐，连非洲国家都有川菜馆，辣味征服了全球食客。

川菜的影响力越来越大，全球有上万家川菜馆，每年新增几千家。美国洛杉矶有川菜美食节，澳大利亚悉尼举办川菜烹饪比赛，新加坡把川菜列入文化遗产。外国厨师专门学习川菜技巧，食材公司进口四川辣椒花椒，川菜已经成为世界饮食文化的重要组成部分。