兰州辣子烤肉用的是羊的哪个部位?

时间:01-17人气:10作者:萝莉小熊

兰州辣子烤肉多选用羊腿肉或羊排,这些部位肉质鲜嫩,肥瘦适中,烤后香气浓郁。羊腿肉纹理清晰,烤制时不易变柴,羊排带骨,增添嚼劲和风味。

烤肉时撒上辣椒面、孜然等调料,外焦里嫩,辣得过瘾。每盘分量足,几十串烤肉端上桌,朋友围坐边烤边吃,热闹又满足。

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