食品袋里的脱氧剂就是干燥剂吗?

食品袋里的脱氧剂不是干燥剂，但作用相似。脱氧剂主要吸收氧气，防止食品氧化变质，比如坚果、薯片、肉类等常用它保鲜。干燥剂则吸走水分，避免受潮发霉，像饼干、海苔、奶粉等会放干燥剂。两者都能延长食品保质期，原理却不一样。

脱氧剂含铁粉、抗坏血酸等成分，遇氧反应生成氧化物；干燥剂用硅胶、氯化钙等吸附水分。食品袋里可能同时放两种，比如月饼里既有脱氧剂又有干燥剂。脱氧剂还能抑制细菌生长，干燥剂只能防潮。下次看到小包别搞混了，看看成分就知道用途。