八珍糕哪家正宗?

八珍糕正宗老字号有杭州知味观、苏州稻香村和上海沈大成。知味观的八珍糕用料讲究，红枣、莲子、薏仁等八种食材配比精准，口感软糯不甜腻。苏州稻香村的八珍糕传承百年工艺，采用传统发酵方法，麦香浓郁，每一块都带着老苏州的味道。上海沈大成的八珍糕则添加了桂花蜜，甜度适中，糕体细腻，老人小孩都爱吃。

北京稻香村和南京夫子庙的八珍糕也很有名。北京稻香村的八珍糕个头小巧，核桃仁、葡萄干颗粒分明，吃起来有嚼劲。夫子庙的八珍糕主打低糖配方，用蜂蜜代替白糖，健康又美味，每天吃两块，肠胃舒服。广州的莲香楼和香港的莲香居也有八珍糕，莲香楼的版本加入了红豆沙，甜而不腻，莲香居的则更注重药材配比，养生效果更好。