腌青西红柿好吃吗?

腌青西红柿酸脆爽口，开胃下饭，很多人喜欢这种独特的风味。青西红柿富含维生素C和纤维素，腌制后口感更佳，适合配粥或当零食。不过生吃青西红柿可能有点涩，腌制后涩味会大大减少，吃起来更过瘾。

腌青西红柿的做法简单，用盐、糖、醋和香料就能轻松搞定。腌制时间越长味道越入味，一般3到7天就能吃。但要注意选择新鲜硬实的青西红柿，这样腌出来才会脆嫩。夏天吃一盘冰镇腌青西红柿，特别解暑又解馋。