莴笋属于哪个季节的?

莴笋是春季和秋季的蔬菜，春天2月到4月，秋天8月到10月最常见。这时候的莴笋脆嫩多汁，价格也便宜。夏天和冬天也能买到，但口感没那么好，叶子容易发黄。菜市场一年四季都有卖，但春秋两季的莴笋最受欢迎。

莴笋喜欢温和的天气，怕太热或太冷。春天雨水多，长得快；秋天凉爽，糖分足。北方大棚也能种，但露天种的更好吃。买的时候挑叶子鲜绿、茎秆粗短的，放冰箱能存一周左右。凉拌、炒菜都合适，脆爽开胃。