不锈钢碗能蒸肉饼吗?

不锈钢碗可以蒸肉饼，只要碗的材质耐高温，放入蒸锅后不会变形。不锈钢碗导热快，蒸肉饼时能均匀受热，肉饼熟得快，口感更嫩。蒸之前可以在碗底刷点油，防止肉饼粘底。不锈钢碗还能重复使用，清洗方便，适合家庭日常烹饪。

不锈钢碗蒸肉饼时要注意水量，避免水蒸气过多影响成型。肉饼调味要简单，盐、胡椒粉、葱花即可，蒸10到15分钟就能出锅。不锈钢碗容量大，一次能蒸多个肉饼，节省时间。蒸好后直接端上桌，碗还能当盛器，方便又实用。