新鲜人参可以晾干保存吗?

新鲜人参可以晾干保存，晒干后能延长存放时间。晾干时需选通风阴凉处，避免阳光直射，否则会破坏营养。干燥后人参质地变硬，颜色变深，方便长期储存。晾干过程中要经常翻动，确保均匀干燥。这种方法简单实用，适合家庭保存。

晾干后人参可泡水、炖汤或泡酒食用。干燥后人参的药效会略微降低，但保存时间可达数年。保存时需密封防潮，放在阴凉干燥处。若发现受潮发霉，需及时处理。晾干保存是传统方法，成本低，操作方便，适合日常使用。