莲子放冰箱冷冻可以放多久?

莲子放冰箱冷冻可以保存6到12个月。冷冻环境能延长莲子的保质期，避免细菌滋生。新鲜莲子冷冻前需去壳、洗净、沥干水分，用保鲜袋密封保存。冷冻后的莲子口感略有变化，但适合煮粥或炖汤。冷冻时注意不要频繁解冻，以免影响品质。

冷冻莲子超过一年不建议食用，可能出现变质或营养流失。检查莲子是否有异味、霉斑或软化现象，若有则丢弃。冷冻莲子无需解冻直接烹饪，节省时间。家庭储存时可将莲子分装小份，方便取用。定期清理冰箱，保持低温环境，确保莲子新鲜。