江米糕可以放冰箱冷冻吗?

江米糕可以放进冰箱冷冻保存，冷冻后口感会更紧实，适合喜欢嚼劲的人。冷冻时建议用保鲜袋密封，防止串味和水分流失，存放时间能长达一个月。解冻后可以直接吃，或者稍微加热恢复软糯口感。

冷冻江米糕不会影响食品安全，但反复解冻会让质地变干。一次可以多做一些分装冷冻，随吃随取很方便。这种传统小吃冷冻后风味独特，夏天冰镇后吃特别清爽，是很好的零食选择。