菽粟是什么粮食?

菽粟指的是大豆和小米两种粮食，大豆可以做豆腐、豆浆，小米能熬粥、蒸饭。这两种粮食在中国种植了几千年，是北方人餐桌上的常见主食。大豆含蛋白质丰富，小米容易消化，都是营养很高的粗粮。

古代人常说“菽粟不继”，说明粮食不够吃会出大问题。现在超市里能买到各种豆类和小米，价格也不贵。一袋大豆能磨出好几斤豆浆，一小把小米就能煮出一锅香喷喷的粥，真是经济实惠的好粮食。