破壁机多少转速才是真破壁?

破壁机转速越高，破壁效果越好。家用破壁机转速一般每分钟2万到3万转，商用机型能达到4万转以上。转速高的机器能打破细胞壁，释放食材营养，比如坚果、水果、蔬菜都能打成细腻顺滑的饮品。转速低的机器可能打不碎硬食材，口感粗糙。

转速不是唯一标准，刀片设计和电机功率也很重要。有些机器转速虽高，但功率不足，实际效果差。选择破壁机时，建议优先考虑转速3万转以上、功率1000瓦以上的机型。这样既能保证细腻口感，又能延长机器使用寿命，适合家庭日常使用。