蔗糖是什么糖知识普及?

蔗糖是从甘蔗或甜菜中提取的一种天然甜味剂，由葡萄糖和果糖组成。日常生活中常见的白糖、红糖、冰糖都属于蔗糖类，广泛用于烹饪、饮料和食品加工。人体摄入蔗糖后快速转化为能量，但过量食用容易导致蛀牙或肥胖问题。

蔗糖在化学上属于双糖，甜度较高且易溶于水。除了天然来源，现代工业还能通过酶解技术人工合成蔗糖。全球每年消耗数千万吨蔗糖，中国、印度和巴西是主要生产国。适量摄入蔗糖能满足身体能量需求，但建议搭配膳食纤维一起食用。