海带是什么季节的?

海带是春季和秋季盛产的食材，这两个季节水温适宜，生长速度快。春季的海带鲜嫩多汁，适合凉拌或煮汤；秋季的海带厚实肥美，常用来炖肉或做泡菜。冬季也能吃到人工养殖的海带，但口感稍硬。

海带属于大型褐藻，主要生长在冷水海域，中国沿海地区产量丰富。它富含碘、钙和多种维生素，是家庭餐桌上的常见食材。新鲜海带呈深绿色，晒干后保存时间长，泡发后可制作各种美食，如海带丝、海带结和海带排骨汤。