北方豌豆什么季节成熟?

北方豌豆一般在春季播种，夏季成熟。具体来说，4月左右开始种植，6到7月就能收获。豌豆喜欢凉爽的天气，所以春季种植正好能避开高温。成熟后的豌豆可以直接剥壳吃，也能做成罐头或冷冻保存。

豌豆的生长周期大约需要60到80天。北方地区昼夜温差大，甜度更高。农民会在清晨采摘，这时候豌豆最新鲜。每年7月，市场上总能看到大量新鲜豌豆，价格也实惠。有些地方还会用豌豆做糕点，味道特别香。