生板栗能放冰箱冷冻保存吗?

生板栗可以放冰箱冷冻保存，冷冻能延长保鲜期3个月左右。新鲜板栗去皮后用保鲜袋密封，直接放入冷冻室，避免受潮变质。冷冻后的板栗口感稍硬，解冻后适合煮粥或做甜品，营养流失较少。

冷冻保存板栗前要确保完全干燥，水分过多会导致冻伤。解冻时室温自然回温，不要用热水泡，避免影响风味。一次可多准备些，随吃随取，方便快捷。