麦丽素中间的是什么东西?

麦丽素中间的是麦芽糊精，外面裹着一层巧克力。麦芽糊精是一种常见的食品添加剂，口感松脆，能增加食物的甜度和体积。这种零食吃起来甜甜的，外层巧克力融化后，内芯会变得软糯，深受小朋友喜欢。麦丽素因为价格便宜、味道好，成了很多人童年的回忆。

麦芽糊精由玉米、大米等淀粉制成，经过加工后变成白色粉末。这种成分热量较高，但营养不多，吃太多容易发胖。市面上有些麦丽素还会加入奶粉或奶粉替代品，让口感更香浓。不过要注意，麦芽糊精升糖快，糖尿病患者最好少吃。这种零食虽然好吃，但偶尔解馋就好。